Pour le colis de 10Kg (la moitié pour le colis de 5Kg) :
1 côte ou 1 morceau à fondue
2 rôtis de 800g à 1000g
1 faux filet
1 basse côte
4 à 5 paquets de 2 steaks
2 tournedos
2 paquets de plat de côte pour 1500g
2 paquets de bourguignon pour 1500g
1 paquet de collier de 800g à 1000g
1 paquet de jaret de 800g à 1000g